网站首页
设为首页
收藏本站
李江涛官方网站
李江涛 | 著名经济学家、管理突破专家
助理电话:13811134461
网站首页   走进李江涛  |  咨询案例  |  培训课程  |  特训营  |  授课见证  |  媒体采访  |  李江涛书籍  |  专家观点  |  联系李江涛
 最新公告
· 李江涛教授·第16期《商业模式变...
· 李江涛教授·第15期《股权设计与...
· 李江涛教授《股权设计与股权激励》...
· 李江涛教授第十三期《商业模式实战...

>> 手 机:13811134461

>> 网 址:www.lijiangtao.net

>> 邮 箱:ljt1108@163.com

视频推荐
咨询案例
专家观点
新闻动态
最新公告
特训营
媒体采访
 
 
  专家观点  当前位置 >> 网站首页 >> 专家观点  

 


李江涛教授:餐饮业形势分析和企业的战略选择
作者:本站    浏览次数:1905    发布时间:2018-09-21 13:51:59  

  餐饮业的形势怎么样呢?餐饮业的企业应该怎么办呢?是我们今天要讨论的话题。

  2018年的9月13日,中山大学的管理学院举办餐饮管理黄埔军校培养班开学典礼。来自广东地区、吉林江苏餐饮企业经营者参加学习。

  01

  著名管理专家李江涛教授作为开讲第一讲老师,讲授餐饮企业的形势分析和企业的战略选择。

  针对现在餐饮企业面临经济形势的不好,企业的市场状况变差,企业受到来自各方面的挤压,银行利率提升的挤压,员工工资提高的挤压,各种税收和费用提升的挤压。在这种情况下,企业应该如何看待自己面临的外部环境,如何做出战略性调整?是这次讲课的重点。

  02

  李江涛教授提出了面对宏观经济形势的四个正确看法,培养三种思维,实现五个战略转型。

  第一,要正确看待,中国当前经济形势和基本走势。

  第二,要正确看待,中美贸易战的趋势和对经济的影响 。

  第三,要正确的看待各个行业转型调整过程中对餐饮业的机会和挑战。

  第四,要正确看待餐饮业的发展和互联网结合的关系。

  03

  任何企业,要树立的三种思维。

  第一个,利润池。

  第二个,嫁接思维。

  第三个,细分性思维。

  这三个思维,分别解决企业盈利不够,怎么多点盈利的问题;怎么样去通过嫁接与跨界,寻找新的发展空间,怎么通过做精做透做细,实现企业的发展。

  04

  企业要从五个方面战略调整,寻求突破。

  第一个,要把握宏观经济调整带来的挑战,要有过冬的思想准备,等待机会。

  第二个,要有从做专业化到做综合性企业的转型。第三个,要强调单点经营到多点经营的转型。从吃饱到健康营养到大数据管理。

  第四个,要将餐饮业的商业模式系统的研究,与互联网结合,实现从菜品,服务,环境,资本,互联网的最佳融合,实现新型餐饮。

  第五个,有两条线发展,对内培养能力,对外创造价值。对行业要有存在感和价值感。

  05

  餐饮班是由广东省食文协会会长半岛集团董事长利永周,酒店协会秘书长李晓东,中山大学公共管理学院共同发起。历时一年。项目的课程定位是打造新一代的餐饮经营者,和二代传承。

更多资讯,扫码获取   


 长按图二维码识别关注


  下一条新闻李江涛教授:当前经济形势下企业的生存与战略思考
  上一条新闻李江涛观点:员工管理的几个要点

 

北京清华大学南门文津国际公寓6层 咨询电话:010-62617697

李江涛教授助理:13811134461(刘晓峰) 邮箱:954262606@qq.com 
版权所有:李江涛官方网站 京ICP备15007302号-1